Bacalhau ao forno

Bacalhau ao forno

Ingredientes

1 kg de bacalhau
1 xícara de azeite português
1 copo de vinho do Porto
Farinha de rosca
Pimenta-do-reino branca

Modo de preparo

Dessalgue o bacalhau 24 horas antes.
Envolva o bacalhau na farinha de rosca com pimenta-do-reino branca.
Coloque em uma assadeira refratária, cobrindo o bacalhau com uma xícara de azeite e um copo de vinho do Porto.
Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.
Sirva com purê de maçãs e com pequenas batatas cozidas passadas na manteiga com manjericão e sal.